北方立夏吃什么传统食物
北方立夏吃什么传统食物
立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆成品、鸡肉、瘦肉等，既能弥补营养，又起到强心的感化。日常平凡多吃蔬菜、生果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供应，能起到预防动脉硬化的感化。立夏吃蛋，不只能禁受“疰夏”查验，还能带来生活圆满。
立夏有吃蛋的风俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功用。
立夏茶，为驱逐立夏，我国江西一带还有立夏吃茶品茗的风俗，说是不饮立夏茶，会一夏磨难熬，说是立夏饮了七家茶，能够包管整个炎天不会犯困。
立夏羹，立夏季吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。
君踏菜，宁波人立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后炎天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。
麦蚕，立夏节，上海郊县农人取麦粉和糖造成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。
七家粥，浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农夫家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了那种粥，邻里敦睦，一心去夏耕夏种。
面，我国北方多种植小麦，立夏恰是小麦上场时节，因而北方大部门地域立夏时有造做与食用面食的风俗，意在庆贺小麦丰收。
立夏的面食次要有夏饼、面饼和春卷三种。
乌米饭，乌米饭取乌饭叶子（别名精青叶）挤汁浸糯米蒸饭而成。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。
三鲜，立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。
三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。
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