小雪吃什么传统食物？
小雪吃什么传统食物？
1、糍粑
小雪节气风俗中在南方某些处所，还有夏历十月吃糍粑的风俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所造成的一种食物，是中国南方一些地域流行的美食。古时，糍粑是南方地域传统的节日祭品，最早是农人用来祭牛神的供品。有鄙谚十月朝，糍粑禄禄烧,就是指的祭祀事务。
有的处所将糍粑造做成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团聚。有的处所又称为年糕，那一名称也是寓意吉利如意，人们常说：年糕，年糕，年丰寿高。
2、晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会起头晒鱼干、贮存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，别的还有旗鱼、沙鱼等。
台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了夏历十月能够捕到豆仔鱼。
3、腊味
民间有：冬腊风腌，蓄以御冬的风俗。小雪后气温急剧下降，气候变得枯燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家起头脱手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统办法储蓄起来，比及春节时正好享受美食。
良多处所都有冬季吃腊肉的风俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。
4、刨汤
小雪前后，土家族群寡又起头了一年一度的杀年猪，迎新年民俗活动，给冰冷的冬天增添了强烈热闹的气氛。吃刨汤,是土家族的风俗习惯;在杀年猪，迎新年民俗活动中，用热气尚存的上等清爽猪肉，精心烹调而成的美食称为刨汤,很合适冬季摄生食用。
杀年猪开宰年猪的嚎啼声一出，客人们立即放下自家的农活，陆陆续续赶来。男客人帮忙屠夫把一头肥猪剥得白白皙净，女客人帮厨，一时间农舍炊烟缭绕，喜气盈门。
屠夫刚把年猪剥净净边往案板上一搁，好客的仆人就叮咛屠夫，砍下一块足足5kg多的刀头好肉做刨汤肉。
转眼功夫，排骨萝卜、回锅肉、肠肝肚肺、猪血旺，油亮香浓的刨汤肉菜肴摆满了桌面。一顿丰富幽趣的刨汤肉酒席，满桌的酒席，清香四溢。
5、羊肉
冬天进补，开春打虎,大雪提醒人们要起头进补了，进补的感化是进步人体的免疫功用，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，安康过冬。
老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液轮回，加强御寒才能。羊肉还能够增加消化酶，帮忙消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，能够和山药、枸杞等混搭,营养更丰硕。
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